2014-11-18 10:12:55大自然檸檬酸：m.0517fc.cn
雖然沒(méi)有資料證明檸檬酸鈉對(duì)人體有害，但我們沒(méi)有必要特別補(bǔ)充檸檬酸鈉。過(guò)量食用檸檬酸鈉會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，加重胃潰瘍等患者的病情。此外過(guò)量食用檸檬酸鈉可能會(huì)是體內(nèi)鈣元素流失，加重骨質(zhì)疏松。需要說(shuō)明的是檸檬酸鈣可以補(bǔ)鈣。
有人說(shuō)“制備檸檬酸鈉的原料來(lái)源于糧食，因而絕對(duì)安全可靠，對(duì)人類(lèi)健康不會(huì)產(chǎn)生危害”，這是一種錯(cuò)誤的推論。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)與世界衛(wèi)生組織對(duì)檸檬酸鈉每日攝人量不作任何限制，可認(rèn)為該品屬于無(wú)毒品。
檸檬酸為可食用酸類(lèi)，檸檬酸可以增強(qiáng)體內(nèi)正常新陳代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無(wú)害。在某些食品中加入檸檬酸后可改善口感，并可促進(jìn)食欲，在中國(guó)允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸作為酸度調(diào)節(jié)劑。雖然檸檬酸對(duì)人體無(wú)直接危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，導(dǎo)致身體缺鈣，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且會(huì)增加患十二指腸癌和胃潰瘍的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺(jué)異常，瘙癢及消化道癥狀等。大量誤食可能腸胃潰瘍，只要黏膜恢復(fù)了、消化道癥狀緩解了，就應(yīng)該沒(méi)事，一般不會(huì)有啥后遺癥，但這不是絕對(duì)的。
基于檸檬酸對(duì)人體鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭類(lèi)、飲料類(lèi)、果醬類(lèi)、酸味糖果類(lèi)的人們，特別是孩子，要注意補(bǔ)鈣，多喝生奶、吃魚(yú)頭、喝魚(yú)骨湯、吃些小蝦皮等，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康，胃潰瘍、胃酸過(guò)多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。
檸檬酸不能加在純奶里， 否則會(huì)引起純奶凝固，影響牛奶品質(zhì)。
信息來(lái)源
檸檬酸、
檸檬酸鈉、
一水檸檬酸、
淀粉糖
生產(chǎn)商大自然生物集團(tuán)
m.0517fc.cn
